Pszenice zwyczajna, orkisz, twarda

Niniejsza monografia-poradnik wspiera dążenia do zachowania różnorodności żywnościowych surowców zbożowych oraz upowszechniania metod ich produkcji. Jest ona poradnikiem skierowanym przede wszystkim do producentów ziarna pszenicy zwyczajnej, orkiszowej i twardej, a pośrednio do wytwórców środków do uprawy, użytkowników ziarna technologicznego oraz różnych rodzajów mąk i przetworów pszennych.

• Format: 17.0x24.0cm
• ISBN: 9788309011354
• Objętość: 330
• Oprawa: Miękka
• Redakcja: Budzyński Wojciech
• Rok wydania: 2012
• Wydawca: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne