- Kategorie
-
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna
Symbol:
90266400100KS
84.00
-11%
74.81
Najniższa cena z 30 dni przed promocją:
74.81
| Wysyłka w ciągu | 3-5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
|
| Kod kreskowy | |
| EAN | 9788301197599 |
Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym. Publikacja przeznaczona jest dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.
- Format: 16.5x23.5cm
- ISBN: 9788301197599
- Objętość: 390
- Oprawa: Miękka
- Redakcja: Świderski Franciszek
- Rok wydania: 2021
- Rok wydania: 2022
- Rok wydania: 2023
- Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
49.95
-9%
45.52
45.52
69.00
-35%
44.62
44.62
54.90
-26%
40.70
40.70
149.00
-11%
132.50
132.50
150.00
-15%
127.50
127.50
29.00
-7%
27.00
27.00
59.00
-5%
56.00
56.00
74.00
-11%
65.50
65.50
55.00
-11%
49.00
49.00
55.00
-9%
50.00
50.00
55.00
-11%
49.00
49.00
49.90
-10%
45.00
45.00
99.00
-14%
85.00
85.00
39.90
-27%
29.00
29.00
24.99
-24%
19.00
19.00
24.90
-24%
19.00
19.00
29.90
-36%
19.00
19.00
49.80
-24%
38.00
38.00
59.00
-25%
44.00
44.00
79.00
-25%
59.00
59.00
25.00
-20%
20.00
20.00
59.00
-5%
56.00
56.00
166.00
44.00
-9%
40.00
40.00
44.00
-9%
40.00
40.00
96.00
199.00
-11%
176.95
176.95
39.00
-23%
30.00
30.00
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
