Chleb

Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako „biblia chleba". Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.

• Autorzy: Hamelman Jeffrey
• Format: 17.0x23.2cm
• ISBN: 9788328096042
• Objętość: 480
• Oprawa: Twarda
• Rok wydania: 2022
• Wydawca: Buchmann