- Kategorie
-
Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik
Symbol:
45.39
-10%
41.00
Najniższa cena z 30 dni przed promocją:
41
| Wysyłka w ciągu | 3-5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
|
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788302150388 |
| EAN | 9788302150388 |
Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.15.2 (Organizacja produkcji gastronomicznej). Obejmuje tematy dotyczące planowania produkcji potraw i napojów, organizacji produkcji potraw i napojów, kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii. Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.
- Autorzy: Górska-Warsewicz Hanna, Bilska Beata, Sawicka Beata, Tul-Kryszczuk Agnieszka
- Format: 17.0x24.0cm
- ISBN: 9788302150388
- Objętość: 216
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2015
- Wydawca: WSiP
170.00
-11%
151.50
151.50
139.00
-11%
124.00
124.00
119.00
-11%
105.98
105.98
49.00
-8%
44.84
44.84
59.99
-13%
52.00
52.00
49.95
-35%
32.30
32.30
49.95
-35%
32.30
32.30
44.90
-26%
33.28
33.28
29.00
-7%
27.00
27.00
59.00
-5%
56.00
56.00
74.00
-11%
65.50
65.50
55.00
-11%
49.00
49.00
55.00
-9%
50.00
50.00
55.00
-11%
49.00
49.00
49.90
-10%
45.00
45.00
99.00
-14%
85.00
85.00
39.90
-27%
29.00
29.00
24.99
-24%
19.00
19.00
24.90
-24%
19.00
19.00
29.90
-36%
19.00
19.00
49.80
-24%
38.00
38.00
59.00
-25%
44.00
44.00
79.00
-25%
59.00
59.00
25.00
-20%
20.00
20.00
59.00
-5%
56.00
56.00
166.00
44.00
-9%
40.00
40.00
44.00
-9%
40.00
40.00
96.00
39.00
-23%
30.00
30.00
98.00
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
