- Kategorie
-
Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik
Symbol:
51.00
-8%
47.00
Najniższa cena z 30 dni przed promocją:
51
| Wysyłka w ciągu | 2-5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
|
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788302150388 |
| EAN | 9788302150388 |
Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.15.2 (Organizacja produkcji gastronomicznej). Obejmuje tematy dotyczące planowania produkcji potraw i napojów, organizacji produkcji potraw i napojów, kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii. Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.
- Autorzy: Górska-Warsewicz Hanna, Bilska Beata, Sawicka Beata, Tul-Kryszczuk Agnieszka
- Format: 17.0x24.0cm
- ISBN: 9788302150388
- Objętość: 216
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2015
- Wydawca: WSiP
199.00
-11%
176.95
176.95
44.90
-15%
38.17
38.17
29.00
-21%
23.00
23.00
15.00
-33%
10.00
10.00
73.00
-10%
66.00
66.00
129.00
-11%
114.71
114.71
129.00
-11%
114.71
114.71
139.00
-7%
128.91
128.91
229.00
-11%
203.62
203.62
74.00
-28%
53.59
53.59
199.95
-39%
121.10
121.10
44.90
-41%
26.56
26.56
59.90
-15%
50.94
50.94
126.00
-11%
112.14
112.14
45.00
29.00
-7%
27.00
27.00
59.00
-5%
56.00
56.00
55.00
-9%
50.00
50.00
44.00
-9%
40.00
40.00
49.00
-10%
44.00
44.00
79.00
-15%
67.15
67.15
39.90
-27%
29.00
29.00
25.00
-36%
16.00
16.00
49.90
-10%
45.00
45.00
24.99
-24%
19.00
19.00
29.90
-36%
19.00
19.00
44.99
-36%
29.00
29.00
24.90
-24%
19.00
19.00
46.90
-28%
34.00
34.00
36.00
-31%
25.00
25.00
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
