- Kategorie
-
Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych. Przewodnik do ćwiczeń
35.00
| Wysyłka w ciągu | 3-5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
|
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788371606045 |
| EAN | 9788371606045 |
Towaroznawstwo produktów spożywczych zajmuje się badaniem jakości żywności. Bada te cechy i właściwości produktów spożywczych, które decydują bezpośrednio lub pośrednio o przydatności poszczególnych towarów w żywieniu człowieka, a także o ich przydatności wcześniej w przetwórstwie i dystrybucji.
Przedmiotem skryptu jest ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych, które bądź nie były szerzej opisane w innych opracowaniach na temat oceny towaroznawczej produktów spożywczych, bądź są przeprowadzane w ramach przedmiotów obejmujących przetwórstwo żywności.
- Autorzy: Ewa Flaczyk, Józef Korczak (red.)
- Format: 17.0x24.0cm
- Objętość: 242
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2010
- Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
69.90
-10%
63.00
63.00
129.00
-11%
114.89
114.89
179.00
-11%
159.17
159.17
300.00
-10%
270.00
270.00
99.00
-11%
88.17
88.17
99.00
-11%
88.17
88.17
239.00
-11%
212.71
212.71
39.99
-18%
32.80
32.80
29.00
-7%
27.00
27.00
59.00
-5%
56.00
56.00
69.00
-10%
62.00
62.00
25.00
-12%
22.00
22.00
55.00
-11%
49.00
49.00
55.00
-11%
49.00
49.00
61.00
-11%
54.00
54.00
49.90
-10%
45.00
45.00
99.00
-14%
85.00
85.00
39.90
-27%
29.00
29.00
54.00
-28%
39.00
39.00
24.99
-24%
19.00
19.00
24.90
-24%
19.00
19.00
29.90
-36%
19.00
19.00
49.80
-24%
38.00
38.00
59.00
-25%
44.00
44.00
25.00
-20%
20.00
20.00
59.00
-5%
56.00
56.00
166.00
25.00
-12%
22.00
22.00
96.00
49.90
-20%
39.90
39.90
258.00
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
